Lavado de fruta y verdura
COVID-19: Tanto la European Food Safety Authority como la Agencia Catalana de Seguridad
Alimentaria afirman que no existe evidencia de
que los alimentos ean uan fuente o vía de transmisión del coronavirus, puede leer el artículo de la EFSA y el
artículo de la ACSA.
Ya sea ecológico o no, cualquier fruta o verdura debe ser lavada siempre.
Estas son algunas de las recomendaciones:
- Lávate las manos antes y después de manipularlas
- Manipula las frutas y verduras separadas de otros alimentos
- Emplea superficies y utensilios limpios y secos
- Lava las frutas y verduras bajo el chorro del grifo, las vayas a pelar o no
- Utiliza cepillos específicos para las frutas y verduras de cáscara dura
- Corta las partes dañadas
Desinfección de frutas y verduras
Existe un proceso sencillo y alcance de todo el mundo para la desinfección de vegetales, pero debe utilizarse de la manera adecuada, puede consultar la guía de desinfección de los vegetales de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.
